Винодельня Albert SCHOECH может похвастаться исключительным винодельческим
наследием, охватывающим около тридцати гектаров. Виноградник, расположенный
на склонах холмов к западу от Кольмара, раскинулся на удивительном мозаике почв и
камней. Терпение и страсть руководят работой винодела и команды каждый день.
Философия хозяйства основана на простых, непреходящих принципах: стремление к
качеству и глубокое уважение к терруару, выраженное в местных сортах винограда,
придающих винам их подлинный и неповторимый характер. Качество вина начинается
задолго до погреба — на самом винограднике, где винодел внимательно следит за
развитием лозы, применяя политику контроля урожайности и практикуя устойчивое
виноградарство, которое уважает окружающую среду.
наследием, охватывающим около тридцати гектаров. Виноградник, расположенный
на склонах холмов к западу от Кольмара, раскинулся на удивительном мозаике почв и
камней. Терпение и страсть руководят работой винодела и команды каждый день.
Философия хозяйства основана на простых, непреходящих принципах: стремление к
качеству и глубокое уважение к терруару, выраженное в местных сортах винограда,
придающих винам их подлинный и неповторимый характер. Качество вина начинается
задолго до погреба — на самом винограднике, где винодел внимательно следит за
развитием лозы, применяя политику контроля урожайности и практикуя устойчивое
виноградарство, которое уважает окружающую среду.
Винодельня Albert SCHOECH может похвастаться исключительным винодельческим
наследием, охватывающим около тридцати гектаров. Виноградник, расположенный
на склонах холмов к западу от Кольмара, раскинулся на удивительном мозаике почв и
камней. Терпение и страсть руководят работой винодела и команды каждый день.
Философия хозяйства основана на простых, непреходящих принципах: стремление к
качеству и глубокое уважение к терруару, выраженное в местных сортах винограда,
придающих винам их подлинный и неповторимый характер. Качество вина начинается
задолго до погреба — на самом винограднике, где винодел внимательно следит за
развитием лозы, применяя политику контроля урожайности и практикуя устойчивое
виноградарство, которое уважает окружающую среду.
Верные традициям, Albert Schoech производят вина Гран Крю, а также выращивают
виноград на Лье-Дит Летценберг, Зонненберг, Альтенбург и Фогельгартен.
Коллекция дополняется эльзасскими винами и креманами, изготовленными из всех
сортов винограда региона и винифицированными с той же приверженностью
качеству, что и Гран Крю.
Почвы… Подпочва, состоящая из гранита и песчаника, покрыта исключительно
разнообразным геологическим слоем — от гранита до известняка, включая сланец и
мергель-известняк.
наследием, охватывающим около тридцати гектаров. Виноградник, расположенный
на склонах холмов к западу от Кольмара, раскинулся на удивительном мозаике почв и
камней. Терпение и страсть руководят работой винодела и команды каждый день.
Философия хозяйства основана на простых, непреходящих принципах: стремление к
качеству и глубокое уважение к терруару, выраженное в местных сортах винограда,
придающих винам их подлинный и неповторимый характер. Качество вина начинается
задолго до погреба — на самом винограднике, где винодел внимательно следит за
развитием лозы, применяя политику контроля урожайности и практикуя устойчивое
виноградарство, которое уважает окружающую среду.
Верные традициям, Albert Schoech производят вина Гран Крю, а также выращивают
виноград на Лье-Дит Летценберг, Зонненберг, Альтенбург и Фогельгартен.
Коллекция дополняется эльзасскими винами и креманами, изготовленными из всех
сортов винограда региона и винифицированными с той же приверженностью
качеству, что и Гран Крю.
Почвы… Подпочва, состоящая из гранита и песчаника, покрыта исключительно
разнообразным геологическим слоем — от гранита до известняка, включая сланец и
мергель-известняк.
Вкус и аромат — Прекрасный бледно-золотистый цвет с яркими бликами.
Этот креман с тонким перляжем порадует ароматами белых цветов
и свежими фруктовыми нотами. Взрыв свежести и утонченность во
вкусе, с легкими нотками поджарки в послевкусии.
Гастрономическое сочетание - В качестве аперитива или для фуршета его можно также неплохо сочетать с устрицами.
Общая кислотность 8 г/л
Температура подачи +6 -8°C
Содержание алкоголя 12%
Этот креман с тонким перляжем порадует ароматами белых цветов
и свежими фруктовыми нотами. Взрыв свежести и утонченность во
вкусе, с легкими нотками поджарки в послевкусии.
Гастрономическое сочетание - В качестве аперитива или для фуршета его можно также неплохо сочетать с устрицами.
Общая кислотность 8 г/л
Температура подачи +6 -8°C
Содержание алкоголя 12%
Регион — Франция, Эльзас
Категория — AOC Crémant d’Alsace
Тип - белое брют
Сорт - 100% Пино оксеруа
Технология — Медленное прессование в под низким давлением. Затем
сок самотеком стекает в отстойные емкости. После естественного отстаивания в течение 2-3 часов винодел проводит динамическоефлотационное отстаивание. Ферментация в стальных емкостях.
Вторичная ферментация в бутылке на осадке не менее 15 месяцев.
Почва: Глина, известняк и аллювиальные почвы
Категория — AOC Crémant d’Alsace
Тип - белое брют
Сорт - 100% Пино оксеруа
Технология — Медленное прессование в под низким давлением. Затем
сок самотеком стекает в отстойные емкости. После естественного отстаивания в течение 2-3 часов винодел проводит динамическоефлотационное отстаивание. Ферментация в стальных емкостях.
Вторичная ферментация в бутылке на осадке не менее 15 месяцев.
Почва: Глина, известняк и аллювиальные почвы