Из поколения в поколение семьи Кьярли передавались
правила честности, серьезного отношения и уважения
к качеству, что обеспечивало всё больший успех выпускаемой продукции и одобрение покупателей.
Более 160 лет прошло с момента основания Кьярли,
исегодня имя компании ассоциируется с эталоном высокого
качества в производстве вин.
Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников,
расположенных в районе производства Ламбруско DOC.
В 2002 году Мауро и Ансельмо Кьярли решили построить
новый винзавод в хозяйстве Azienda Agricola Castelvetro.
С 2003 года на современном заводе производятся вина под
новым брендом «Cleto Chiarli».
Семья Кьярли взращивали эти ценности год за годом,
урожай за урожаем, поколение за поколением.
Сегодня семья Кьярли по-прежнему стремится создавать
вина, воплощающие эти идеалы, — лёгкие, приятные
на вкус, привязанные к своей земле, доступные каждому,
инновационные, бескомпромиссные и зачастую
неожиданные.
Cleto Chiarli — это крупнейшая, старейшая и самая известная семейная винодельня в Эмилии-Романье. Гордость за землю, её плоды и традиции даёт безграничную энергию для прогресса и совершенствования.

Вкус и аромат —   Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Во вкусе
вино обладает хорошей кислотностью и характерны, слегка ароматным
послевкусием. В аромате преобладают ароматы белой мякоти фруктов (груши и
яблока) и легкие цветочные нотки, которые усиливаются
благодаря тонкому и стойкому перляжу.

Гастрономическое сочетание —аперитив, овощи, рыба, морепродукты.

Потенциал старения 5-7 лет

Общая кислотность 7 г/л

Остаточный сахар 9 г/л

Температура подачи  +8-10°C

Содержание алкоголя 12%

Регион — Италия, Эмилия-Романья, Модена

Категория —Emilia Romagпa DOC

Тип - белое брют

Сорт - Шардоне 50%, Грекетто 50%

Технология — виноград собран с лучших участков, которые выращиваются на
холмах между Моденой и Болоньей на высоте от 100 до 250 метров над уровнем
моря. Прессование и мацерация 20% винограда. Остальные 80% подвергаются
мягкому прессованию целых ягод при контролируемой температуре. Холодное
отстаивание (очистка) сусла и последующая алкогольная ферментация при
низкой температуре с добавлением отборных сортовых дрожжей в емкостях
нержавеющей стали. Добавление отфильтрованного сусла для вторичной
ферментации в стальных емкостях под давлением (cuve close) при температуре
16-18°C в течение примерно 90 дней. Изобарный холодный розлив игристого
полученного по методу Шарма.

Вкус и аромат - Яркий бледно-розовый цвет, тонкий и стойкий
перляж.
Вкус сухой и гармоничный, с приятной кислотностью. Нежный букет с
нотками свежих фруктов.

Гастрономическое сочетание – Идеально подходит в качествеаперитива и
в сочетании с легкими блюдами. Также отлично сочетается с фруктовыми салатами и мороженым.

Общая кислотность 6 г/л

Остаточный сахар 12 г/л

Температура подачи  +8-10°C

Содержание алкоголя 12%

Регион — Италия, Эмилия-Романья, Модена

Категория —Emilia Romagпa DOC

Тип - розовое брют

Сорт -Ламбруско граспаросса 85%, Пино неро 15%

Технология — виноград собран с лучших участков, которые
выращиваются на холмах между Моденой и Болоньей на высоте от 100
до 250 метров над уровнем моря. Мягкое прессование винограда с
немедленным отделением
кожицы и сусла. Тщательная винификация и ферментация в (cuve close)
при низкой температуре более шести месяцев.