Наша история, наше вино... мы — непрерывное
царство мастики, волн, плещущихся о древние
гранитные скалы, шиповника, ветра, бескрайних
просторов моря...
Настоящая Сардиния производит настоящие вина на юге
Сардинии, между регионами Сарчидано и Мармилла, есть
исторический район, где небольшие сельские общины с
любовью посвящают себя сельскому хозяйству и
животноводству. Именно здесь в Гергеи Стефано Касадеи
решил изменить ситуацию, поддержав небольших
виноделов, которые ухаживают за виноградниками этого
первозданного места. Предлагая справедливые условия и
гарантируя устойчивые цены, он помогает этим
производителям продолжать свою многовековую страсть, а
также воплощает в жизнь мечту о производстве настоящих
вин, которые рассказывают о чудесном острове Сардиния.
Терруар определяется его вкусом. Виноградники
расположены на территориях, почвы которых являются

Наша история, наше вино… мы — непрерывноецарство мастики, волн, плещущихся о древние
гранитные скалы, шиповника, ветра, бескрайнихпросторов моря…
Настоящая Сардиния производит настоящие вина на югеСардинии, между регионами Сарчидано и Мармилла, естьисторический район, где небольшие сельские общины слюбовью посвящают себя сельскому хозяйству иживотноводству. Именно здесь в Гергеи Стефано Касадеирешил изменить ситуацию, поддержав небольшихвиноделов, которые ухаживают за виноградниками этого
первозданного места. Предлагая справедливые условия игарантируя устойчивые цены, он помогает этимпроизводителям продолжать свою многовековую страсть, атакже воплощает в жизнь мечту о производстве настоящихвин, которые рассказывают о чудесном острове Сардиния.
Терруар определяется его вкусом. Виноградникирасположены на территориях, почвы которых являются
наследием череды геологических событий, охватывающихполмиллиарда лет.
Вулканические почвы чередуются с известняком и глиной;
Окружающий климат уникален: мягкие зимы, жаркое, ветреное лето и широкий диапазон температур
обеспечивают здоровые, спелые плоды и сбалансированную
кислотность.
Устойчивое развитие Palmalias — это прежде всего проект социальной устойчивости: винодельня вносит важный вкладв поддержку винодельческих общин между Мармиллой и Сарчидано в их работе, предотвращая вырубку виноградных лоз или попытки забросить виноградники.

Вкус и аромат — Вино ярко-соломенно-желтого цвета с золотистыми
отблесками, средней интенсивности, свежее, с нотами скошенной травы и
сена в аромате, с оттенком шалфея и трав. Эти ноты дополняются
цветочными оттенками боярышника. Ароматы отражаются во вкусе - свежий,
пикантный, с хорошей продолжительностью. Слегка миндальное послевкусие
располагает к дегустации и обладает хорошей стойкостью во вкусе и аромате.

Гастрономическое сочетание —прекрасно сочетается со спагетти с песто,
жареным морским окунем или морским лещом.

Температура подачи  +8-10°C

Содержание алкоголя 12,5%

Регион — Италия, Сардиния

Категория —Palmalias Vermentino di Sardegna Doc

Тип - белое сухое

Сорт - Верментино 100%

Технология — Виноград собирают с виноградников, расположенных на юге
Сардинии, региона, включающего Сарчидано, Кампидано, Мармиллу и Барбаджу.
После отделения гребней и бережного прессования сусло переливают в
резервуары из нержавеющей стали, где оно подвергается статическому
холодной осветлению. Затем в сусло добавляют отобранные дрожжи и
начинается брожение. После брожения вино остается на осадке в течение
четырех месяцев. В течение этого периода тонкий осадок удаляют еженедельно.

Вкус и аромат — Вино рубиново-красного цвета с элегантной прозрачностью. В
аромате преобладают дикие ягоды, отчетливо ощущаются ноты свежей
малины и свежесобранной черники, за которыми следуют смолистые
бальзамические оттенки, напоминающие сардинские средиземноморские
кустарники, такие как мирт и дикая олива. Вкус шелковистый, танины,
послевкусие с оттенком корня ревеня и фруктовыми нотками подлеска.

Гастрономическое сочетание —Вяленое мясо
и сыры средней выдержки, а
также жирная рыба, такая как угорь, кефаль и тунец.
Температура подачи  +16-18°C

Содержание алкоголя 14%

Регион — Италия, Сардиния

Категория —Palmalias Cannonau di Sardegna Doc.

Тип - красное сухое

Сорт - Каннонау 100%

Технология — Виноград собирают с виноградников, расположенных на юге
Сардинии, региона, включающего Сарчидано, Кампидано, Мармиллу и Барбаджу.
После отделения гребней виноград прессуют, аккуратно измельчая ягоды. Затем
сусло переливают в резервуары из нержавеющей стали и инокулируют
отборными дрожжами для начала брожения. После брожения вино
выдерживают на кожице еще приблизительно 10 дней.
Выдержка 70% в стальной емкости и 30% во французском баррике.